Vikend druženja na otvorenom, miris mesa s roštilja i porodična okupljanja mnogima su nezaobilazan dio ljeta. No, stručnjaci upozoravaju da jedan od najčešće korištenih alata za održavanje roštilja možda nije toliko bezazlen koliko se čini.
Naime, proizvođač roštilja Weber, prenosi Verywell Health, nedavno je povukao čak 3,2 miliona metalnih žičanih četki za čišćenje roštilja nakon upozorenja da se njihove metalne čekinje mogu odvojiti, završiti u hrani i izazvati ozbiljne povrede ako ih osoba proguta.
Iako su metalne četke godinama među najpopularnijim alatima za čišćenje roštilja zbog svoje efikasnosti i jednostavne upotrebe, ljekari sve češće upozoravaju na potencijalne zdravstvene rizike povezane s njihovim korištenjem.
Zašto su metalne četke problematične?
Ljubitelji roštiljanja često biraju metalne žičane četke jer brzo uklanjaju zagorjele ostatke hrane i masnoće s rešetki. Međutim, upravo tokom redovne upotrebe dolazi do trošenja četke, a pojedine metalne čekinje mogu se olabaviti i odvojiti.
"Četke za roštilj proizvode se tako da se čekinje učvršćuju spajalicama, ugrađuju u glavu četke ili pletu u uvijenu žicu. Neki proizvodni postupci skloniji su gubitku čekinja od drugih", objašnjava dr. C. W. David Chang, profesor otorinolaringologije na Univerzitetu Missouri.
"Problem je što korisnici često ne primijete da je neka od čekinja ostala na rešetki ili se zalijepila za hranu. – Metalne čekinje mogu završiti u hrani pripremljenoj na roštilju i biti slučajno progutane", upozorava Chang.
Što se događa ako progutate metalnu čekinju?
Iako su ovakve povrede relativno rijetke, posljedice mogu biti ozbiljne.
"Žice četke vrlo su oštre i lako mogu probiti sluznicu usne šupljine, grla, želuca ili crijeva te se zaglaviti u okolnom tkivu. Kada se to dogodi, često ih je teško uočiti i još teže ukloniti", kaže dr. Mark Prince, načelnik Odjela za otorinolaringologiju, hirurgiju glave i vrata na Univerzitetu Michigan.
Prema dostupnim podacima, metalne čekinje najčešće se zaglave u ustima ili grlu. Upravo su povrede grla među najčešće prijavljenima, a u takvim slučajevima pomoć pruža otorinolaringolog.
"Ako čekinja nije duboko zabodena, može biti vidljiva i moguće ju je ukloniti u hitnoj službi ili ambulanti", dodaje Prince.
Moguće ozbiljne komplikacije
U pojedinim slučajevima metalna čekinja može proći dublje kroz probavni sistem i izazvati mnogo ozbiljnije probleme.
"Ako čekinja probije zid probavnog trakta, sadržaj probavnog sistema može procuriti izvan njega te uzrokovati infekciju vrata, prsnog koša ili trbušne šupljine", upozorava Chang.
Bez odgovarajućeg liječenja ili uklanjanja stranog tijela simptomi se uglavnom ne povlače, a mogu postati i intenzivniji. Najčešći znak problema je oštra bol u grlu koja se pojačava prilikom gutanja.
Stručnjaci savjetuju da se svako ko je nedavno konzumirao hranu s roštilja i posumnja da je progutao metalnu čekinju što prije javi ljekaru kako bi se postavila dijagnoza i započelo liječenje.
Kako sigurnije čistiti roštilj?
Dobra vijest je da se ovakve povrede uglavnom mogu spriječiti.
Ako i dalje koristite metalnu četku za čišćenje roštilja, stručnjaci preporučuju redovno provjeravati njeno stanje te zamijeniti četku čim primijetite oštećenja ili olabavljene čekinje.
"Nakon četkanja rešetki preporučuje se njihovo brisanje vlažnom krpom kako bi se uklonile eventualne odvojene čekinje koje su ostale na površini", savjetuje Chang.
Posljednjih godina proizvođači su razvili i niz sigurnijih alternativa koje efikasno čiste rešetke bez rizika od odvajanja metalnih dijelova.
Među njima su:
- drveni strugači,
- četke s namotanom žicom bez pojedinačnih čekinja,
- alati od žičane mreže,
- kamen od plovućca (bims),
- kugle od aluminijske folije,
- četke od palmyra vlakana.
Kao alternativa mogu poslužiti i četke s najlonskim vlaknima, no važno je pričekati da se roštilj potpuno ohladi jer se ne smiju koristiti na vrućim površinama.
Za uklanjanje tvrdokornih ostataka hrane mogu pomoći i parni čistači ili posebna tekuća sredstva za čišćenje roštilja. Neki se pak okreću prirodnijim metodama pa rešetke čiste prepolovljenim lukom ili limunom, koji mogu pomoći u uklanjanju ostataka zagorjele hrane.
Bez obzira na odabranu metodu, stručnjaci ističu da je najvažnije redovno pregledavati pribor za čišćenje roštilja i voditi računa o sigurnosti hrane koja završava na tanjiru.
