Ideja za brz i zasitan doručak: Recept za palačinke sa sirom i špinatom
Dok su mnogi navikli na brzinsku šolju kafe i pecivo "s nogu", sve je popularniji trend pripreme jednostavnih, ali hranljivih jela kod kuće.
Jedno od njih su slane palačinke, koje se lako mogu kombinovati sa svježim povrćem, sirom ili suhomesnatim proizvodima, a na sto donose dašak kreativnosti.
Za razliku od klasičnih, slatkih palačinaka, ova verzija nudi zanimljiv obrok koji može biti i doručak i brzi ručak. Idealne su za vikend, kada imate više vremena da se posvetite sebi i svojim najbližima.
Recept: Slane palačinke sa sirom i špinatom
-200 g brašna
- 2 jaja
- 300 ml mlijeka
- prstohvat soli
- 1 kašika ulja
Sastojci za nadjev:
- 200 g svježeg špinata (blanširanog i sitno sjeckanog)
- 150 g krem sira ili mladog sira
- 1 čehno bijelog luka (sitno sjeckano)
- malo bibera i soli
Prilog (po želji):
- paradajz i krastavac narezani na kolutiće
- nekoliko maslina
- jogurt ili kiselo mlijeko
Priprema:
Umutite jaja i mlijeko, dodajte brašno, malo soli i ulje pa napravite glatku smjesu. Ostavite 10 minuta da odstoji. U tavi zagrijte malo ulja i pecite palačinke tanko, sa obje strane.
Za nadjev pomiješajte špinat, sir i bijeli luk, začinite po ukusu. Na svaku palačinku stavite dio fila, uvijte ili preklopite. Poslužite uz povrće i jogurt.