Evo kako tamni gazirani sokovi utiču na zdravlje bubrega
Bubrezi su ključni organi za održavanje hidratacije i ravnoteže elektrolita u tijelu. Iako o njima rijetko razmišljamo dok rade ispravno, mnoge životne navike, uključujući ishranu, utiču na njihovo zdravlje. Jedno popularno piće – tamni, šećerom zaslađeni gazirani sokovi – može s vremenom nanijeti više štete nego koristi, čak i kod zdravih osoba.
"Ako nemate bubrežnu bolest, općenito zdrava ishrana može uveliko pomoći u njenom sprječavanju", kaže nutricionistica Melanie Betz, dodajući kako su bolesti bubrega najčešće posljedica loše regulisanog visokog krvnog pritiska ili dijabetesa.
Nutricionisti objašnjavaju zašto su tamni gazirani sokovi problematični i nude zdravije alternative, piše EatingWell.
Problematična fosforna kiselina
Neke namirnice prirodno sadrže fosfor, dok se drugima on dodaje tokom obrade. Fosforna kiselina, koja se dobija iz fosfora, nalazi se u mnogim tamnim gaziranim pićima, a njena prekomjerna konzumacija može biti problematična za osobe s oštećenom funkcijom bubrega.
"Taj se aditiv koristi za poboljšanje okusa te kao konzervans i stabilizator koji s vremenom čuva boju i aromu cola napitaka", objašnjava nutricionistica Lindsay Ducharme.
"Kod osoba s hroničnom bubrežnom bolešću višak fosfora može se nakupljati u krvi jer ga bubrezi više ne mogu efikasno izlučivati", kaže Vanessa Connolly, također nutricionistica.
"S vremenom to može doprinijeti napredovanju bolesti, poremećajima minerala i kostiju te povećanom kardiovaskularnom riziku."
Istraživanja pokazuju da tijelo drugačije apsorbuje i koristi dodani oblik fosfora u odnosu na onaj koji se prirodno nalazi u hrani. "Budući da se fosfor iz aditiva lakše apsorbuje, veća izloženost dodanom fosforu u populacijskim istraživanjima povezana je sa slabijom funkcijom bubrega", ističe nutricionistica Talia Follador.
Visok udio dodanog šećera
Mnogi tamni gazirani napici sadrže dodani šećer u količinama koje daleko premašuju preporučeni dnevni unos, posebno ako se pije više od jednog pića dnevno. Ipak, cilj je sagledati cjelokupnu ishranu, a ne brinuti zbog povremenog uživanja. "Problem nije toliko u jednom popijenom gaziranom piću, koliko u navici i velikom unosu tokom dužeg perioda", kaže Connolly.
Ishrana koja uključuje previše dodanog šećera povećava rizik od određenih hroničnih bolesti, koje potom mogu dovesti do oštećenja bubrega. "Visok unos dodanih šećera, posebno iz zaslađenih napitaka, povezan je s povećanim rizikom od hipertenzije, dijabetesa tipa 2, metaboličkog sindroma i gojaznosti, a sve su to faktori rizika za razvoj hronične bubrežne bolesti", dodaje Connolly.
Uticaj na hidrataciju
Stanje hidratacije utiče na ukupnu funkciju bubrega. Neka istraživanja pokazuju da su osobe koje prvenstveno piju vodu općenito bolje hidrirane.
"Dehidracija može uzrokovati oštećenje bubrega, stoga je općenito važno piti dovoljno tečnosti, prvenstveno vode", napominje Betz.
Iako je povremeno u redu popiti zaslađeno piće, davanje prednosti napicima s malo ili nimalo šećera pomoći će vam da ostanete dobro hidrirani i sačuvate zdravlje bubrega.
Zdravije alternative
Ako niste sigurni šta piti umjesto gaziranih sokova, nutricionisti nude nekoliko preporuka.
Voda: "Voda podržava filtriranje otpadnih tvari, pomaže u sprječavanju bubrežnih kamenaca i prirodno reguliše ravnotežu natrija", kaže Talia Follador. Iako se potrebe za tečnošću razlikuju od osobe do osobe, pijenje vode kada ste žedni dobar je način za održavanje odgovarajuće hidratacije.
Gazirana ili aromatizirana voda: "Voda s dodacima poput limuna, limete, krastavca ili začinskog bilja odličan je način da se dobije okus bez nepotrebnih minerala", kaže Follador. "Aromatizirane gazirane vode također mogu biti dobar izbor, no treba provjeriti deklaraciju zbog mogućeg dodatog natrija, fosfornih aditiva ili šećera."
Voćni sok bez dodanog šećera: Voćni sok bez dodatih šećera odlična je opcija kada želite napitak koji istovremeno osigurava određene vitamine i minerale.
Kravlje mlijeko: Često zanemaren napitak za hidrataciju, kravlje mlijeko može biti korisno za bubrege. "Ako nemate bubrežnu bolest, mlijeko je još jedan odličan napitak koji može značajno smanjiti rizik od nastanka bubrežnih kamenaca", zaključuje Betz.