Savršena salata uz roštilj: Jednostavan recept koji ide uz svako meso

Roštilj je neizostavan dio druženja u toplim i sunčanim danima, a uz sočno meso uvijek najbolje pristaje svježa i ukusna salata.

Ova roštilj salata je lagana, brzo se priprema i idealno upotpunjuje svaki zalogaj. Spoj svježeg povrća, maslinovog ulja i blagih začina daje joj poseban miris i okus kojem je teško odoljeti.

Sastojci:

3–4 svježa paradajza

2 paprike (po mogućnosti crvena i zelena)

1 veći crveni luk

1 svježi krastavac

šaka peršuna

2–3 kašike maslinovog ulja

1 kašika sirćeta (ili limunov sok)

so i biber po ukusu.

Priprema:

Paradajz narežite na krupnije kocke. Paprike očistite i isijecite na trake ili manje komade. Luk narežite na tanke polumjesece (ako je prejak, možete ga kratko isprati vodom). Krastavac po želji ogulite i narežite na kolutove.

Peršun sitno nasjeckajte, pa sve sastojke stavite u veću zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, sirće ili limunov sok, te za začine koristite so i biber. Lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine.

Ostavite salatu da odstoji 10 do 15 minuta prije serviranja kako bi pustila sok i upila začine. Po želji možete dodati i feta sir ili mladi sir za bogatiji okus.