Ako vam se jede nešto slatko ili očekujete goste, ovaj kolač od 3 sastojka je apsolutni favorit. Ne treba vam rerna, ne trebaju vam jaja ni mlijeko, a rezultat je odličan.
Sastojci
- 1 litar soka (po izboru),
- 120 g kukuruznog skroba (nišeste) ,
- 100 g šećera (manje ako je sok već dosta sladak),
- Malo kokosa za posipanje (po želji).
Priprema
Sipajte sok u šerpu i stavite na ringlu. Čim se sok počne zagrijavati, dodajte kukuruzni skrob (nišestu) i šećer. Miješajte sve vrijeme žicom kako se ne bi stvorile grudvice.
Kuhajte svega minutu ili dvije dok se smjesa ne zgusne, baš kao kada pravite puding.
Da se kolač ne bi zalijepio, kalupe samo operite hladnom vodom i nemojte ih brisati. Sipajte toplu smjesu direktno u vlažne kalupe. Kada se kolač ohladi i stegne (najbolje u frižideru), samo okrenite kalupe i kolačići će sami iskliznuti. Na kraju ih uvaljajte u kokos.
Ako nemate modle ili kalupe, smjesu možete izliti u obični četvrtasti pleh, sačekati da se stegne i isjeći na kocke.
Nemojte da žurite sa vađenjem iz kalupa, jer ako izvadite kolač pre nego što se skroz ohladi, neće imati onaj lijep, čvrst oblik, prenosi Krstarica.
Brzi dodaci za još bolji ukus
- Uz sok od jabuke dodajte cimet, a uz sok od narandže malo rendane korice.
- Umjesto kokosa, ohlađene kolačiće prelijte otopljenom crnom čokoladom.
- U svaki kalup prije livenja ubacite po jedan badem ili lješnjak.
- U smjesu tokom kuhanja dodajte kašičicu ruma ili likera.
Prijatno!
