Mljeveno meso može se pripremiti na bezbroj načina, od ćufti i pljeskavica do ćevapa i faširanih šnicli, ali postoji jedan mali trik koji može dodatno poboljšati njegov ukus i teksturu.
Mnoge domaćice već koriste puter, krompir, skrob ili sodu bikarbonu kako bi meso bilo mekše i sočnije. Ipak, postoji još jedan jednostavan sastojak koji vjerovatno već imate u kuhinji.
Riječ je o šećeru.
Na prvi pogled zvuči neobično, ali mala količina šećera može pomoći da se ukusi u jelu bolje zaokruže. Posebno može biti koristan ako je smjesa ispala malo preslana ili prekisela.
Osim toga, šećer tokom pečenja doprinosi stvaranju zlatne i hrskave korice, zbog čega pljeskavice, ćufte ili faširane šnicle mogu izgledati još privlačnije.
