Stručnjaci su analizirali najnovija istraživanja o kofeinu i zaključili da umjerena konzumacija kafe može biti sigurna za većinu odraslih te povezana s manjim rizikom od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2.
Jutarnja šoljica kafe mnogima je nezaobilazan dio dana, a neki bez problema posegnu i za drugom ili trećom. No koliko je kafe zapravo dobro za naše zdravlje? Novi naučni izvještaj Američkog udruženja za srce (American Heart Association – AHA) sugeriše da umjerena konzumacija kafe nije samo sigurna za većinu odraslih osoba, nego može biti povezana i s nizom zdravstvenih koristi.
Stručnjaci su analizirali najnovija dostupna istraživanja o kofeinu i njegovom uticaju na organizam. U obzir su uzeli studije koje su proučavale učinke kofeina na krvni pritisak, nivo holesterola, rizik od metaboličkih poremećaja te razvoj različitih kardiovaskularnih bolesti.
Umjerenost je i dalje najvažnija
Glavni zaključak izvještaja navodi da većina zdravih odraslih osoba može sigurno unositi do 400 miligrama kofeina dnevno, što odgovara otprilike tri do pet šoljica crne kafe, pod uslovom da u nju nisu dodane veće količine šećera, vrhnja, aromatiziranih sirupa ili drugih visokokaloričnih dodataka.
"Kofein koji unosimo kafom važan je dio svakodnevnog života miliona ljudi", istaknuo je Gregory Marcus, kardiolog sa Univerziteta Kalifornija u San Franciscu i predsjednik radne grupe koja je izradila ovaj naučni izvještaj, objavljeno u časopisu Circulation.
Prema njegovim riječima, pregled najnovijih istraživanja pokazuje da unos do 400 miligrama kofeina dnevno ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti kod većine odraslih osoba.
Nije svaki izvor kofeina jednak
Autori naglašavaju kako nije svejedno odakle dolazi kofein. Kafa i čaj, osim kofeina, sadrže antioksidanse i druge bioaktivne spojeve koji mogu pridonositi pozitivnim učincima na zdravlje.
S druge strane, energetska pića često sadrže znatno veće količine kofeina, ali i puno šećera te drugih sastojaka koji mogu imati nepovoljan učinak na organizam. Upravo zato rezultati istraživanja ne mogu se automatski primijeniti na sva pića koja sadrže kofein.
Kakav je učinak na krvni pritisak?
Rezultati vezani uz krvni pritisak pokazali su nešto složeniju sliku. Kod osoba koje već boluju od hipertenzije kofein može privremeno povisiti krvni pritisak.
Međutim, neka istraživanja provedena na osobama koje u početku nisu imale povišen pritisak pokazala su zanimljive rezultate: ispijanje jedne do tri šoljice kafe dnevno bilo je povezano s nešto većim rizikom razvoja hipertenzije, dok je konzumacija više od tri šoljice dnevno bila povezana sa smanjenim rizikom.
Naučnici smatraju da razlike mogu biti posljedica činjenice da kafa sadrži spojeve poput hlorogenske kiseline, dok energetska pića često sadrže taurin i druge sastojke koji na krvni pritisak djeluju drugačije.
Manji rizik od dijabetesa tipa 2
Pregled dostupnih istraživanja pokazao je i dosljednu povezanost između redovne konzumacije kafe i manjeg rizika od razvoja šećerne bolesti tipa 2.
Jedna studija pokazala je da su žene koje su pile tri ili više šoljica kafe dnevno imale 27 posto manji rizik od razvoja dijabetesa u poređenju sa ženama koje nisu pile kafu. Drugo istraživanje pokazalo je čak 30 posto manji rizik među osobama koje su konzumirale oko pet šoljica dnevno.
Pozitivan učinak na zdravlje srca
Analizirana istraživanja upućuju i na to da bi redovna konzumacija kafe mogla biti povezana sa smanjenim rizikom od koronarne bolesti srca. Meta-analiza koja je obuhvatila 30 istraživanja pokazala je da je ispijanje do tri i pol šoljice kafe dnevno povezano s približno 10 posto manjim rizikom od razvoja koronarne bolesti.
Slične rezultate donijela je i analiza podataka iz velike britanske baze UK Biobank. Pokazalo se da osobe koje piju do pet šoljica kafe dnevno imaju manji rizik od koronarne bolesti srca u odnosu na one koje kafu uopće ne piju, pri čemu se najboljim pokazao unos od dvije do tri šoljice dnevno. Autori smatraju da zaštitni učinak možda nije posljedica isključivo kofeina, nego i drugih prirodnih spojeva prisutnih u kavi.
Kafa i rizik od moždanog udara
Pozitivni rezultati uočeni su i kada je riječ o moždanom udaru. Meta-analiza dostupnih istraživanja pokazala je da osobe koje piju tri do četiri šoljice kafe dnevno imaju oko 21 posto manji rizik od moždanog udara u usporedbi s onima koji kafu ne konzumiraju, prenosi Science Alert.
Autori izvještaja zaključuju da sve veći broj kvalitetnih naučnih dokaza podržava sigurnost umjerene konzumacije kofeina te da je upravo kafa povezana s manjim rizikom od brojnih kardiovaskularnih bolesti, uključujući koronarnu bolest srca, zatajenje srca, fibrilaciju atrija i moždani udar, kao i hipertenziju i dijabetes tipa 2.
Ipak, upozoravaju da je potrebno dodatno istražiti koliki dio tih pozitivnih učinaka proizlazi iz samog kofeina, a koliki iz drugih spojeva prisutnih u kafi. Također, buduća bi istraživanja trebala detaljnije ispitati učinke različitih izvora kofeina te utvrditi razlikuju li se oni kod osoba koje već boluju od hipertenzije ili drugih hroničnih bolesti.
