Jesen na tanjiru: Isprobajte recept za savršeno kremastu čorbu od bundeve

Upravo sada je njihova sezona, a jedan od najjednostavnijih i najukusnijih načina da je iskoristite jeste priprema krem čorbe. Ovaj recept ne zahtijeva mnogo vremena, a rezultat je tanjir koji grije i tijelo i dušu.

Za pripremu je potrebno:

1 srednja bundeva (oko 1 kg)
1 glavica crvenog luka
2 čehna bijelog luka
1 veća mrkva
1 krompir
1 l povrtnog temeljca (ili vode)
100 ml pavlake za kuhanje (po želji)
maslinovo ulje, so, biber 

Priprema počinje guljenjem i sjeckanjem povrća. Na malo maslinovog ulja proprži se crveni i bijeli luk dok ne postanu staklasti. Zatim se dodaju mrkva, krompir i bundeva isjeckana na kockice. Sve se kratko dinsta, a zatim prelije povrtnim temeljcem.

Povrće se kuha oko 25 minuta, dok ne omekša. Potom se sve izmiksa štapnim mikserom u glatku kremu. Po želji se dodaje pavlaka za kuhanje i začini.

Krem čorba od bundeve najljepše se služi topla, uz krišku hljeba ili prepečene kockice hljeba kao hrskavi dodatak.

Osim što je ukusna, ova čorba je i hranjiva — bundeva je bogata vitaminima A i C, a lagana je i lako probavljiva. Idealna je kao predjelo, ali i kao lagana večera u prohladnim jesenjim danima.

Mirisna, kremasta i jednostavna — čorba od bundeve je pravi jesenski klasik koji vrijedi probati.