Evo kako napraviti savršene tufahije: Tradicionalni recept za sočan desert
Tufahije su omiljeni desert u domaćoj kuhinji – sočne jabuke pune hrskavih oraha i prelivene bogatim šlagom.
U nastavku slijedi recept za ovaj tradicionalni slatkiš.
Sastojci
- 4 veće jabuke
- 150 g mljevenih oraha
- 3–4 kašike šećera
- 1 kašičica cimeta
- 200 ml vode
- 2 kašike meda
- 200 ml slatke pavlake za šlag
- Šećer u prahu po ukusu
Priprema
Jabuke operite, ogulite i pažljivo izdubite sredinu. U zdjeli pomiješajte mljevene orahe, tri kašike šećera i cimet. Dobivenom smjesom punite izdubljene jabuke.
U loncu zagrijte vodu sa preostalim šećerom i medom, pa ubacite punjene jabuke. Pustite da lagano kuhaju 15–20 minuta dok ne omekšaju, ali da se ne raspadnu.
Ohladite jabuke na sobnoj temperaturi, zatim ih stavite u frižider. Slatku pavlaku umutite u šlag sa šećerom u prahu i dekorativno ukrasite svaku tufahiju prije posluživanja.
Po želji, pospite dodatno mljevenim orasima ili cimetom za dekoraciju.
Za sočniji desert, ostavite tufahije u sirupu preko noći u frižideru – upiju dodatnu aromu i postaju još ukusnije.