Sočno grčko povrće iz jedne tave: Brz i zdrav obrok bez puno suđa

Brzo, ukusno i bez planine prljavog suđa nakon kuhanja – idealno za lagani vikend ručak ili brzu večeru.

• Vrijeme pripreme: 30 minuta
• Karakteristike: Vegetarijansko jelo, bez glutena
• Količina: 4 porcije

Potrebni sastojci

• 2 šolje svježe paprike (narezane na kockice)
• 1 šolja cherry paradajza (prepolovljenog)
• 1 velika crvena glavica luka (narezana)
• 1 velika tikvica (narezana na komadiće)

• 1 kafena kašika bijelog luka u prahu
• 1 supena kašika suhog origana
• 1/2 šolje kalamata maslina (bez košpica)
• 1/2 kafene kašike soli
• 1/4 kafene kašike crnog bibera

• 3 supene kašike maslinovog ulja
• 1/2 šolje feta sira (izmrvljenog)

Način pripreme

1. Zagrijte rernu na 200°C i pripremite veću tepsiju ili tavu pogodnu za pečenje.
2. U prostranu posudu ubacite narezanu papriku, cherry paradajz, crveni luk i tikvicu.
3. Povrće bogato prelijte maslinovim uljem, te ravnomjerno pospite solju, biberom, bijelim lukom u prahu i origanom. Sve dobro promiješajte kako bi svaki komad povrća upio začine.
4. Prebacite začinjeno povrće u tepsiju i rasporedite ga u jednom sloju. Pecite oko 20 do 25 minuta, dok povrće ne omekša i ne dobije primamljivu zlatnu boju.
5. Izvadite iz rerne i preko toplog povrća pospite kalamata masline i izmrvljeni feta sir. Poslužite toplo, samostalno ili kao prilog!