Nevjerovatna tehnologija: 50 tona salate sa samo 100 kvadrata

Kineska „fabrika biljaka“ proizvodi salatu dvostruko brže na 20 nivoa

U Čengduu, u kineskoj provinciji Sečuan, razvijena je automatizovana vertikalna farma visoka 8,8 metara, u kojoj zelena salata raste na 20 nivoa i do dva puta brže nego u uobičajenim uslovima.

Ova „fabrika biljaka“, koja zauzima svega 100 kvadratnih metara, može proizvesti do 50 tona salate godišnje, a razvijena je u okviru Instituta za urbanu poljoprivredu Kineske akademije poljoprivrednih nauka.

Prema navodima istraživača, cijeli proces proizvodnje je u potpunosti automatizovan.

„U ovom sistemu imamo potpunu kontrolu nad svjetlom, temperaturom, vodom, hranljivim materijama i vazduhom. Cijeli proizvodni proces – od sjetve i rasađivanja do berbe i pakovanja – obavljaju roboti“, kaže Ši Šanglijen, član istraživačkog tima.

Ciklus rasta salate traje od 30 do 35 dana, što je znatno kraće u odnosu na tradicionalnu proizvodnju, dok je prinos po jedinici površine i do 120 puta veći.

Sistem se zasniva na uzgoju bez zemljišta, u sterilnim uslovima, čime se eliminišu štetočine i bolesti, a dobija se proizvod bez teških metala, hemijskih dodataka i ostataka pesticida.

Istraživač Vang Sen ističe da je ključna tehnologija upotreba vještačkog osvjetljenja koje omogućava optimalnu fotosintezu.

„LED svjetla se koriste tako da biljke dobijaju precizno podešene ‘svjetlosne recepte’ – različite kombinacije boje, intenziteta i trajanja osvjetljenja u zavisnosti od vrste biljke i faze rasta“, navodi on, dodajući da je razvijeno više od 1.300 takvih formula.

Ipak, uprkos visokoj efikasnosti, troškovi proizvodnje ostaju izazov, jer električna energija čini oko 70 odsto ukupnih izdataka.

„Trenutno proizvodnja jednog kilograma salate u ovakvom sistemu košta između 10 i 15 juana, što je znatno više u odnosu na tradicionalne metode“, dodaje Vang.