Jednostavna i zdrava verzija: Napravite pire krompir bez mlijeka i ulja, ključ je u jednom sastojku
Pire krompir je jedno od najomiljenijih jela u mnogim domaćinstvima. Najčešće se priprema uz dodatak maslaca, ulja ili mlijeka kako bi bio kremast i bogatog okusa.
Ipak, postoji i jednostavnija, zdravija verzija koja je jednako ukusna – pire krompir bez ulja i mlijeka.
Ova laganija varijanta idealna je za sve koji žele smanjiti unos masnoća ili izbjegavaju mliječne proizvode, a pritom ne žele odustati od omiljenog priloga.
Uz nekoliko jednostavnih trikova, krompir može biti mekan, kremast i pun okusa čak i bez dodatnih masnoća.
Zašto pripremati pire bez ulja i mlijeka?
Krompir sam po sebi ima blagu, ali bogatu aromu, pa uz pravilnu pripremu može biti izuzetno ukusan.
Osim toga, ova verzija pire krompira je: lakša za probavu, manje kalorična, pogodna za osobe koje izbjegavaju mliječne proizvode, odličan izbor za laganiji obrok.
Umjesto mlijeka i ulja, koristi se voda u kojoj se krompir kuhao ili malo povrtnog temeljca, što daje kremastu teksturu bez dodatnih masnoća.
Sastojci
Za pripremu ovog jednostavnog pirea potrebno vam je:
- 500 g krompira
- so po ukusu
- 2–3 kašike vode u kojoj se krompir kuhao
- prstohvat crnog bibera
- po želji: sitno sjeckani peršun ili bijeli luk u prahu
Način pripreme
Krompir ogulite i narežite na manje komade, zatim ga stavite u lonac i prelijte vodom. Kuhajte oko 20 minuta, odnosno dok ne postane potpuno mekan.
Kada je krompir kuhan, ocijedite većinu vode, ali sačuvajte nekoliko kašika jer će vam kasnije pomoći da dobijete kremastu strukturu. Krompir zatim dobro izgnječite viljuškom ili gnječilicom.
Dodajte nekoliko kašika vode u kojoj se kuhao krompir, posolite, pobiberite i sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i laganu teksturu. Po želji možete dodati i malo peršuna ili začina za dodatnu aromu.
Mali trik za savršenu teksturu
Ako želite još kremastiji pire bez mlijeka, možete dodati malo povrtnog temeljca ili kašiku pasirane kuhane mrkve. Ovaj trik daje dodatnu mekoću i blago bogatiji okus.
Na kraju ćete dobiti lagan, ukusan i zdraviji pire krompir koji se savršeno slaže uz meso, ribu ili povrće, a može biti i samostalan, brz obrok.