SARAJEVO – Više od trećine uzoraka sladoleda kontrolisanih tokom maja u Sarajevu nije zadovoljilo propisane mikrobiološke kriterijume, a u pojedinim uzorcima pronađene su povišene vrijednosti enterobakterija, saopšteno je iz Kantonalne uprave za inspekcijske poslove.
Inspektori za hranu tokom maja kontrolisali su 22 ugostiteljska objekta koja se bave proizvodnjom i prodajom sladoleda, a analizirano je ukupno 65 uzoraka.
Od tog broja, 22 uzorka, odnosno 33,85 odsto, nije bilo u skladu sa važećim propisima.
Pored uzoraka sladoleda, inspekcija je uzela i 155 briseva sa radnih površina, opreme, ruku i odjeće zaposlenih.
Nepravilnosti su utvrđene u 33 uzorka briseva, što predstavlja 21,29 odsto kontrolisanih uzoraka.
U spornim uzorcima pronađene su povišene vrijednosti aerobno mezofilnih bakterija i enterobakterija, što, kako navode inspektori, ukazuje na nedovoljnu higijenu u procesu proizvodnje i rada.
Zbog utvrđenih nepravilnosti inspekcija je izdala 29 rješenja za otklanjanje nedostataka, uključujući i šest privremenih zabrana proizvodnje i prodaje sladoleda.
Izdato je i 13 prekršajnih naloga u ukupnom iznosu od 41.280 konvertibilnih maraka.
