Ako tražite jednostavan, a izuzetno ukusan kolač, ove čokoladne kocke mogle bi postati vaš novi favorit. Kombinacija mekanog biskvita, kremastog čokoladnog fila i bogate glazure stvara desert koji se doslovno topi u ustima.
Posebna prednost ovog recepta je što se priprema bez jaja, pa je pogodan i za osobe koje su alergične na ovu namirnicu.
Sastojci za biskvit:
200 ml čvrstog jogurta
7 kašika brašna
2 kašike kakaa
1 kašičica sode bikarbone
4 kašike šećera
1 vrećica vanilin šećera
100 ml mlijeka
100 ml ulja
naribana kora jednog limuna
Za natapanje biskvita potrebno je 100 ml čokoladnog mlijeka.
Sastojci za fil:
300 ml vode
3 pudinga od čokolade
500 ml mlijeka
4 kašike šećera
100 g tamne čokolade
Sastojci za glazuru:
500 ml vrhnja za šlag
200 g čokolade
Priprema:
U većoj posudi sjedinite jogurt i šećer, a zatim redom dodajte mlijeko, ulje, vanilin šećer, brašno, kakao i sodu bikarbonu. Smjesu dobro izmiješajte i izlijte u prethodno podmazanu i pobrašnjenu tepsiju.
Biskvit pecite oko 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Nakon pečenja prelijte ga čokoladnim mlijekom i ostavite da se ohladi.
Za fil pomiješajte puding i vodu. U posebnoj posudi zagrijte mlijeko sa šećerom do ključanja, zatim dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Na kraju umiješajte tamnu čokoladu i vruć fil rasporedite preko ohlađenog biskvita.
Vrhnje za šlag zagrijte na laganoj vatri, dodajte čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte preko kolača i ravnomjerno rasporedite.
Kolač prvo ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom nekoliko sati u frižideru kako bi se svi slojevi lijepo stegnuli i povezali. Rezultat je bogata čokoladna poslastica kojoj će rijetko ko moći odoljeti.
Prijatno!
