Budi uspomene na djetinjstvo: Recept za savršenu toplu čokoladu koja grije dušu i tijelo

Stigli su dani za toplu čokoladu. Nema boljeg načina da se ugrijete poslije šetnje po hladnom zraku nego uz gustu, mirisnu šolju ovog zimskog napitka koji budi uspomene na djetinjstvo, praznike i tople domove.

Topla čokolada je mali ritual koji nas usporava i vraća osjećaju mira. Dok para lagano izlazi iz šolje, a čokolada se lijepi za usne, svaki gutljaj djeluje poput zagrljaja. Idealna je za druženje s prijateljima, trenutke ispod deke uz film ili kao slatki završetak napornog dana.

Sastojci (za 2 osobe):

500 ml mlijeka
100 g tamne čokolade (najmanje 60% kakaa)
1 kašika kakao praha
1 kašika šećera (ili po ukusu)
Prstohvat soli
1/2 kašičice ekstrakta vanilije
(po želji) malo pavlake za šlag ili posip od cimeta

Priprema:

U manjoj šerpi na srednjoj temperaturi zagrijte mlijeko, ali ne dozvolite da proključa. Dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Umiješajte kakao prah, šećer i prstohvat soli. Nastavite miješati dok smjesa ne postane gusta i glatka.

Kad čokolada dobije svilenkastu teksturu, maknite je s vatre i dodajte ekstrakt vanilije. Sipajte u šolje, ukrasite šlagom ili pospite malo cimeta za dodatni zimski šarm.