Vitamin C često povezujemo samo s imunitetom, ali njegova uloga u organizmu mnogo je šira. Evo zbog čega je važno unositi ga kroz raznovrsnu prehranu
Vitamin C je nutrijent koji je potreban organizmu za normalno funkcioniranje. Budući da ga tijelo ne može samo proizvesti, potrebno ga je unositi hranom.
Najviše ga ima u voću i povrću, posebno u citrusima, kiviju, jagodama, paprikama, brokuli i paradajzu.
Jača organizam
Vitamin C doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sistema i važan je za zaštitu ćelija od oksidativnog stresa.
Međutim, nije čarobni lijek protiv prehlade niti može spriječiti svaku infekciju. Najvažnija je redovna i uravnotežena prehrana.
Važan za kožu
Ovaj vitamin učestvuje u stvaranju kolagena, proteina koji je važan za kožu, krvne žile, hrskavicu, kosti i druge dijelove organizma.
Zbog toga dovoljan unos vitamina C ima važnu ulogu i u održavanju normalnog stanja kože.
Apsorpcija željeza
Jedna od manje poznatih uloga vitamina C jeste da poboljšava apsorpciju željeza iz biljnih namirnica.
Zbog toga kombinacija hrane bogate željezom i izvora vitamina C može biti korisna. Primjer su mahunarke uz papriku ili salata od svježeg povrća uz obrok.
Važno je znati da se dio vitamina C može izgubiti tokom dugog skladištenja i termičke obrade, pa svježe ili kratko kuhano povrće često sadrži više ovog vitamina.
Nije potrebno pretjerivati
Veće količine vitamina C nisu automatski bolje. Većina ljudi potrebnu količinu može dobiti raznovrsnom i uravnoteženom prehranom.
Suplementi mogu biti korisni u određenim situacijama, ali nije dobro uzimati velike doze bez razloga ili savjeta zdravstvenog stručnjaka.
