Popularni kuhar Antonio Brajković na društvenim je mrežama podijelio recept za jedan od prepoznatljivih hercegovačkih specijaliteta – raštiku sa suhim mesom i krumpirom.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Brajković je recept objavio iz Gruda, uz video pripreme tradicionalnog jela koje se u hercegovačkim kućama priprema generacijama.
Za pripremu su potrebni suho meso po želji, raštika narezana na trakice, krumpir, svinjska mast te sol i papar.
Kako je objasnio, suho meso najprije je potrebno kratko prokuhati u vodi ako ima izražen okus i miris dima.
Nakon toga meso se stavlja u novu, čistu vodu, a zatim se dodaju raštika i krumpir. Sve zajedno kuha se na laganoj vatri oko dva sata.
