Tradicija ispijanja turske kafe datira još od 16. stoljeća, a s vremenom je to postao društveni fenomen koji se svojim ritualima uvukao duboko u tradiciju naroda širom svijeta.
Ponajviše se taj društveni fenomen "primio" u Bosni i Hercegovini gdje se govori bosanskoj kafi koja se donekle razlikuje od izvorne turske kafe po načinu spravljanja i služenja, no njena je osnovna uloga nepromijenjena - okuplja ljude koji uz nju obavljaju mnoge važne i manje važne razgovore.
Turska kafa uglavnom se kuha tako što se miješa sa hladnom vodom dok kuha, a bosanska kafa se obično prvo malo zagrije u džezvi, a potom zaljeva kipućom vodom, što joj daje još intenzivniji miris i okus.
Naravno, postoji mnogo varijanti kuhanja kafe s obzirom i na mjesto gdje se pravi i pije, a jedinstven okus i tradicionalna vrijednost turske kafe uvrstili su je na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine 5. decembra 2013. godine, od kada se ovaj datum obilježava kao Svjetski dan turske kafe.
"Avazova" ekipa je u Istanbulu zabilježila kako se pravi turska kafa u gradu na Bosforu, gdje je, naravno, također veoma cijenjena i popularna. Pogledajte video.
