Galaxy Tab S12 Ultra debljine je 5,1 milimetar i predstavljen je kao najtanji Samsungov Galaxy Tab do sada. Oba modela su namijenjena dužem korištenju, uz bateriju koja na modelu Ultra traje do 23 sata, a na Tab S12+ do 21 sat.
Tableti se, prema navodima proizvođača, mogu napuniti od 0 do 100 posto za oko 95 minuta uz adapter od 45 W. Pokreće ih 3nm procesor koji donosi do 61 posto bržu NPU obradu, 19 posto bolje CPU performanse i 17 posto jači GPU u odnosu na Galaxy Tab S11 Ultra, dok nova 3D Vapor Chamber komora pomaže u kontroli zagrijavanja pri zahtjevnim zadacima.
Galaxy Tab S12 Ultra ima ekran od 14,6 inča, dok Tab S12+ dolazi s ekranom od 12,6 inča i tanjim okvirima. Oba koriste Dynamic AMOLED 2X panele s vršnom svjetlinom do 1.600 nita, nadograđenim Vision Boosterom koji prilagođava svjetlinu okolnom osvjetljenju i četverokanalnim prostornim zvukom.