Posna španska pita bez jaja i mlijeka: Brz i ukusan recept

Hrskava spolja, mekana i sočna iznutra, ova pita je idealna za ručak, doručak ili užinu za ponijeti. Zahvaljujući kukuruznom brašnu i obilju povrća, zasitiće vas bez osjećaja težine.

Ova verzija ne sadrži jaja ni mliječne proizvode, ali je i dalje puna teksture i ukusa. Špinat daje svježinu, paprika blagu slatkoću, a kukuruz šećerac prijatnu hrskavost.

U mnogim domaćinstvima španska ili carska pita se pravi u mrsnoj varijanti, ali posna verzija postaje sve popularnija - posebno jer uspjeva iz prve i ne zahtjeva posebno kulinarsko iskustvo.

Po želji možete dodati i malo bibera, suvog biljnog začina ili sitno sjeckan peršun za intenzivniji ukus.

U velikoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, vodu, špinat, crni luk, papriku, kukuruz, prašak za pecivo i so. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu bez grudvica.

Ako želite bogatiju teksturu, možete dodati kašiku maslinovog ulja, iako recept uspjeva i bez toga.

Podmažite pleh ili ga obložite papirom za pečenje. Sipajte smjesu i ravnomjerno je rasporedite kako bi se povrće podjednako rasporedilo u svakom zalogaju.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju, a ivice postanu blago hrskave.

Ostavite pitu da se kratko prohladi prije sječenja. Može se jesti topla, ali je podjednako ukusna i hladna - što je čini idealnom za ponijeti na posao ili izlet.

Ako volite mekšu strukturu, možete dodati malo više vode. Ako želite kompaktniju pitu koja se lakše sječe, ostavite je da se potpuno ohladi prije serviranja.

Ova posna španska pita odlično se slaže uz ajvar, salatu od paradajza ili čašu kiselog mlijeka u danima kada ne postite. 

(Ona.rs)