Pomfrit od lubenice: Osvježavajuća grickalica gotova za nekoliko minuta

A društvene mreže ovoga su ljeta pronašle još jedan zabavan način njenog posluživanja - pomfrit od lubenice.

Iako naziv na prvi pogled zvuči neobično, riječ je o jednostavnom receptu koji od lubenice stvara vizuelno atraktivnu grickalicu.

Umjesto klasičnih trokuta, lubenica se reže na tanke štapiće koji liče na pomfrit, a poslužuju se uz osvježavajući umak od grčkog jogurta, limete i meda.

Rezultat je lagani ljetni međuobrok koji izgleda efektno, priprema se za svega nekoliko minuta i idealan je za druženja, piknike ili dane kada nam se ne jede ništa teško, a zdravija je alternativa klasičnim grickalicama tokom ljetnih okupljanja.

Sastojci:

1 manja ohlađena lubenica

naribana korica 1 limete

sok pola limete

nekoliko listića svježe mente

prstohvat morske soli (po želji)

prstohvat čili pahuljica (po želji)

200 g punomasnog grčkog jogurta

1 žlica meda

sok pola limete

1 žličica naribane korice limete

prstohvat vanilije (po želji)

Priprema:

Lubenicu prerežite na veće komade, odstranite koru, a zatim je narežite na duge štapiće približno iste debljine kako bi izgledali poput pomfrita.

Posložite ih na veliki tanjir te ih lagano pokapajte svježe iscijeđenim sokom limete. Dodajte naribanu koricu limete i nekoliko sitno nasjeckanih listića mente koji će dodatno naglasiti svježinu voća.

Ako volite kontrast okusa, preko lubenice možete posuti vrlo malo morske soli ili čili pahuljica.

Za umak u zdjelici pomiješajte grčki jogurt, med, sok i koricu limete. Miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu.

Po želji možete dodati i malo vanilije koja će umaku dati nježnu slatkastu aromu.

Prije posluživanja i lubenicu i umak stavite u frižider na petnaestak minuta kako bi bili potpuno rashlađeni.