Profesionalni kuhari se ne slažu oko svih odgovora, ali postoje neke namirnice koje nikada ne bi trebalo kupovati zamrznute (a vjerovatno ste ih već imali u svojoj korpi):
Ove četiri namirnice nikada ne kupujte zamrznute

Danas se može kupiti mnogo zamrznutih namirnica, ne samo sladoleda i gotovih peciva, već i drugih jela, raznih opcija za ručak, voća, povrća… Ali da li je dobra ideja kupiti takav proizvod?
Hljeb
Iako bi bilo zgodno kupiti zamrznuti hljeb koji samo ispečete ili odmrznete dok ne bude gotov, to ne bi trebalo raditi. Kuhari to sigurno ne bi uradili, znajući da se sastav hljeba blago mijenja kada se zamrzne. Više ne sadrži hranljive materije koje biste inače dobili iz svježeg hljeba.
Jagode
Ako ćete napraviti recept koji uključuje jagode, nemojte ih kupovati zamrznute, kažu stručnjaci za ishranu. Desert može da propadne ili bobice možda neće imati ukus kakav očekujete. Zbog svoje porozne strukture, one su prezasićene vodom i počinju da se raspadaju kada se zamrznu.
Naravno, najbolje je kupiti svježe sezonsko voće, ali ako ste već kupili smrznute jagode, napravite od njih kompot koji možete dodati u palačinke ili poslužiti kao samostalan desert.
Pljeskavice
Tako je primamljivo kupiti gotove pljeskavice koje ćete dodati u svoj domaći hamburger. Ipak, bolje je da ih pripremite sami od svježeg mljevenog mesa. Dodajte začine po ukusu, propržite i već imate djelimično pripremljen ručak. Kuhari kažu da je ukus smrznutih pljeskavica mnogo lošiji.
Brokula
Možda ste već primijetili da je smrznuta brokula kašasta nakon što je zagrijete. Stabljike su gumene i bezukusne, kažu stručnjaci za ishranu.
Brokula je prilično delikatno povrće koje smrzavanjem gubi svoj ukus, a što je još gore, gubi i mnogo hranljivih materija. Kristali leda mogu razbiti biljne ćelije, u kojima su skriveni vitamini i minerali.