Ovaj tajni sastojak Turci stavljaju u smjesu za prženice: Čini ih mnogo ukusnijim

Prženice nisu samo običan doručak – one su ritual. Tople, jednostavne, slatke ili slane, svaka verzija nosi svoju priču i dašak nostalgije. Nekada su služile da se iskoristi hljeb od jučer, a danas su omiljeni comfort food koji povezuje generacije i vraća osjećaj domaće topline.

Dok kod nas prženice obično prave na klasičan način, u turskoj kuhinji postoji poseban sastojak koji ih čini mekšim, prozračnijim i aromatičnijim – jogurt.

Kako Turci prave prženice?

Osnovni recept je jednostavan: hljeb, jaja, mlijeko i malo soli.

Turska verzija dodaje kašiku ili dvije jogurta u smjesu. Jogurt omogućava da se hljeb ravnomjerno natopi i da prženice ostanu sočne čak i nakon pečenja. Blaga kiselkasta nota savršeno se slaže sa slanim dodacima poput sira, ali i sa slatkim – medom, džemom ili voćem.

Detaljna priprema:

• Umutite jaja sa malo mlijeka i kašikom-dvije jogurta.
• Dodajte prstohvat soli i po želji začine – biber, origano ili sitno sjeckani peršun.
• Hljeb umočite u smjesu i pecite na umjerenoj vatri dok ne porumeni sa obje strane.

Rezultat: spolja hrskave, iznutra mekane i pjenaste prženice koje osvajaju već pri prvom zalogaju.

Ovaj mali trik iz Turske čini veliku razliku – doručak postaje poseban, jednostavan, aromatičan i nostalgičan.