Novo istraživanje: Dodatak ishrani iz kvasca mogao bi ojačati imunitet u borbi protiv raka
Naučnici su prvi put utvrdili da dodatak ishrani dobijen iz kvasca može podstaći organizam da stvara snažnije imune ćelije koje se efikasnije bore protiv tumora. Istraživanje, objavljeno u naučnom časopisu Cell Reports, pokazalo je da β-glukan iz kvasca mijenja način razvoja imunih ćelija kod gojaznih laboratorijskih miševa, omogućavajući organizmu da duže proizvodi ćelije spremnije za borbu protiv raka.
Studiju su sproveli naučnici sa Trinity College Dublin i University College Dublin.
Prema rezultatima istraživanja, β-glukan je uticao na matične i razvojne ćelije u koštanoj srži, iz kojih nastaju krvne i imune ćelije. Zahvaljujući tome, organizam je stvarao funkcionalno sposobnije monocite i makrofage – ćelije koje imaju važnu ulogu u uništavanju tumorskih ćelija, bakterija i drugih prijetnji.
Naučnici ističu da je riječ o takozvanom „treniranom urođenom imunitetu“, fenomenu u kojem se urođene imune ćelije dugoročno „programiraju“ da snažnije reaguju na buduće opasnosti.
Posebno je značajno što je ovaj efekat postignut jednostavnim dodavanjem β-glukana u ishranu, bez injekcija i drugih invazivnih metoda koje su korišćene u ranijim istraživanjima.
Studija je takođe pokazala da su kod gojaznih miševa poremećaji imuniteta djelimično ostali prisutni i nakon mršavljenja, ali je β-glukan uspio da ispravi dio tih promjena, što otvara mogućnost da bi u budućnosti mogao doprinijeti poboljšanju imunološke funkcije i kod ljudi.
Naučnici podsjećaju da je gojaznost već dugo povezana sa povećanim rizikom od najmanje 13 vrsta karcinoma, jer narušava rad imunog sistema i olakšava tumorima da izbjegnu njegovu kontrolu.
β-glukan je prirodni polisaharid koji se nalazi u ćelijskom zidu pekarskog kvasca Saccharomyces cerevisiae, ali i u zobi, gljivama i drugim organizmima. Kao dodatak ishrani već je široko dostupan i smatra se bezbjednim za upotrebu.
Iako su rezultati ohrabrujući, autori naglašavaju da istraživanje nije dokazalo da β-glukan liječi rak, niti da može zamijeniti postojeće terapije. Rezultati su za sada dobijeni isključivo na laboratorijskim miševima, pa su neophodna klinička ispitivanja kako bi se utvrdilo da li isti efekat postoji i kod ljudi.
Prema ocjeni istraživača, ako buduća ispitivanja potvrde ove nalaze, β-glukan bi mogao postati vrijedna dopuna postojećim imunoterapijama, pomažući organizmu da efikasnije odgovori na maligne bolesti.
