Kvalitet mesa: Novi standardi u ovčarstvu RS

U Republici Srpskoj neophodna je uzgojna selekcija u ovčarstvu radi dobijanja kvalitetnijeg mesa, a to se postiže matičenjem i obilježavanjem životinja, kao i odabirom najboljih grla, rekao je Srni profesor na banjalučkom Poljoprivrednom fakultetu Božo Važić.

On je istakao da u Republici Srpskoj već postoje farme koje vode matično knjigovodstvo, ali je potrebno objediniti podatke kako bi se sistemski sprovodio uzgojno-selekcijski rad.

Važić, koji je održao predavanje u Kostajnici, napomenuo je da aktivnosti u tom pravcu vodi Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Banjaluci, u saradnji sa Udruženjem ovčara i kozara Republike Srpske.

Predsjednik Udruženja Milan Ćirić rekao je da je potrebno unapređivati genetiku stada izborom najboljih grla koja će dobiti rodovnike.

“Ako imamo stado od 200 grla pramenke, izdvojićemo 30 najboljih i od njih ostavljati potomstvo, čime se vremenom može dobiti kompletno stado sa rodovnikom”, pojasnio je Ćirić i napomenuo da se uzgajivači ovaca i koza suočavaju sa brojnim problemima, među kojima su bolesti, tržište i neorganizovan otkup.

Ovčar iz Kostajnice Siniša Glušica, koji ima stado od oko 200 grla, rekao je da bi uvođenje uzgojne organizacije donijelo više obaveza u vidu papirologije i samog uzgoja, ali i značajne benefite jer bi premija mogla iznositi oko 70 KM po grlu.

Glušica je naveo da premiju, koja ove godine iznosi do 35 KM po grlu, trenutno ostvaruje osam gazdinstava u Kostajnici, te da postoji još desetak domaćinstava koja bi mogla da ispune uslove.

Prema njegovim riječima, ovčarstvo na području Kostajnice je u usponu, sa kvalitetnim stadima koja predstavljaju dobru osnovu za uvođenje uzgojne organizacije.