Ako ste ljubitelj slanih palačinki, ovaj recept mogao bi postati jedan od vaših omiljenih. Pohovane palačinke punjene sirom i špinatom savršen su spoj hrskave korice i kremastog nadjeva, zbog čega se često nađu na porodičnim trpezama.
Za nadjev:
Za nadjev će vam biti potrebno 300 grama špinata, 150 grama ribanog sira, 150 grama feta sira, tri kašike vrhnja i malo bibera. Za pohovanje pripremite brašno, dva jaja i krušne mrvice, dok će vam za prženje biti potrebno ulje ili mast.
Špinat kratko skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte ga sa sirom, fetom i vrhnjem te začinite po želji. Kašiku nadjeva stavite u svaku palačinku, zarolajte je, zatim uvaljajte u brašno, jaja i mrvice te pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Uz ovo jelo odlično pristaje umak od kiselog vrhnja i bijelog luka, a nekoliko kapi limuna dodatno će naglasiti okus.
Laganija verzija
Za one koji žele laganiju verziju, pohovane palačinke mogu se peći i u rerni oko 30 minuta na 200 stepeni, čime se dobija jednako ukusan, ali nešto zdraviji obrok.
Prijatno!
