'Gastro Livno 2026.' okupit će domaće ugostitelje i proizvođače

Na izletištu „Mirisi zavičaja“ u Stupama kod Livna danas počinje dvodnevna manifestacija „Gastro Livno 2026. – Okusi i običaji livanjskog kraja“.

Program počinje radionicom izrade bureka namijenjenom djeci, koja se održava drugu godinu zaredom. Prošlogodišnje izdanje privuklo je velik broj najmlađih sudionika i njihovih obitelji.

- Prošle godine imali smo 70 prijavljene djece, a na kraju se okupilo više od 150 djece, roditelja i prijatelja. Bio je to jedan lijep obiteljski događaj i upravo nas je taj odaziv potaknuo da nastavimo - kazao je za Fenu organizator Slavko Popović.

Dodao je kako je cilj radionice djeci približiti tradicionalni način pripreme hrane kroz praktičan rad i druženje.

Središnji dio programa održat će se u subotu, kada će prvi put biti organizirana gastro manifestacija „Gastro Livno 2026. – Okusi i običaji livanjskog kraja“.

Manifestacija će biti održana u prirodnom okruženju uz rijeku Sturbu, na prostoru izletišta „Mirisi zavičaja“ u Stupama, selu koje od 2024. godine nosi oznaku „Najljepša sela Bosne i Hercegovine“.

Popović ističe kako je ideja okupiti domaće ugostitelje i proizvođače te na jednom mjestu predstaviti dio gastronomske ponude livanjskog kraja.

- Na manifestaciji će sudjelovati uglavnom livanjski ugostitelji i proizvođači, a posjetitelji će moći kušati više od 20 različitih jela. Bit će domaće pastrve, janjetine s ražnja, čorbi, gulaša, teleće koljenice, domaćih sireva i suhomesnatih proizvoda, kao i drugih specijaliteta - kazao je Popović.

Među sudionicima će biti i livanjska Ćevabdžinica Kula, koja će posjetiteljima ponuditi svoje ćevape, dok će svoje specijalitete pripremati i chef Tonći Trboglav iz Carnisa, za kojega Popović navodi da je iskustvo stjecao radeći u restoranima s Michelinovim zvjezdicama.

- Željeli smo spojiti ono tradicionalno što Livno ima s nečim novijim i pokazati raznolikost naše gastronomske ponude - kazao je Popović.

Uz hranu, planirano je predstavljanje tradicionalnih proizvoda i rukotvorina, među kojima su predmeti koji su nekada bili dio svakodnevice livanjskih domaćinstava.

Za atmosferu će se pobrinuti i glazba uživo, a organizatori žele da manifestacija prije svega bude mjesto susreta i druženja u prirodi.

Interes posjetitelja, prema riječima organizatora, već je premašio prvotna očekivanja.

- U početku smo očekivali 200 do 300 ljudi, ali interes je puno veći. Sada se pripremamo za više od tisuću posjetitelja. Želimo jedno lijepo druženje u prirodi, uz domaću hranu, tradicionalne proizvode i glazbu uživo - kazao je Popović.

Cilj manifestacije je promocija domaćih proizvoda, tradicijske gastronomije i turističke ponude livanjskog kraja te povezivanje lokalnih proizvođača, ugostitelja i posjetitelja kroz sadržaje koji se oslanjaju na lokalnu baštinu, piše Fena.