Dodajte 2 sastojka u vodu kad kuhate kukuruz! Svako zrno biće savršeno sočno i slatko

Ako kuhani kukuruz pripremate samo u vodi, pravite grešku. Dodajte ova dva sastojka i zrna će biti mnogo mekša, sočnija i ukusnija.

Malo šta podsjeća na ljeto kao miris svježe kuhanog kukuruza. Ipak, često se desi da nakon kuhanja zrna ostanu tvrda, suha i bez onog slatkog ukusa koji očekujemo.

Umjesto da se pitate gdje ste pogriješili, probajte ovaj jednostavan trik. Tajna nije u dužem kuhanju, već u sastojcima koje dodajete u šerpu.

Tajna za mekši i slađi kuhani kukuruz
Većina ljudi klipove stavlja u običnu vodu s malo soli, ali postoji mali dodatak koji pravi veliku razliku.

Kombinacija mlijeka i putera daje kukuruzu bogatiji ukus i nježniju teksturu. Mlijeko naglašava njegovu prirodnu slatkoću, dok puter pomaže da svako zrno ostane sočno i mekano.

Zbog toga ovako pripremljen kuhani kukuruz ima ukus kao onaj koji pamtimo iz djetinjstva – mirisan, pun i savršen za ljetne dane.

Sastojci za savršen kuhani kukuruz
Za pet klipova mladog kukuruza potrebno je:

5 klipova mladog kukuruza
1 litar vode
200 ml punomasnog mlijeka
115 g putera
1 kašičica soli

Kako da skuhate kukuruz koji se topi u ustima
Najprije očistite klipove od listova i kukuruzne svile. Ako su veći, prepolovite ih kako bi lakše stali u šerpu.

Sipajte vodu u veću šerpu i sačekajte da proključa. Zatim smanjite temperaturu i dodajte mlijeko i puter.

Kada se puter potpuno otopi, ubacite kukuruz i dodajte so. Poklopite šerpu djelimično i kuhajte oko 10 minuta, odnosno dok zrna ne postanu mekana.

Nemojte ga prekuhati, jer je najukusniji kada ostane nježan i sočan, ali i dalje ima onu prijatnu teksturu pod zubima.

Kada je gotov, ostavite ga još nekoliko minuta u toploj tečnosti. Tako će upiti još više ukusa i mirisa.

Kako da izaberete najbolji kukuruz
Najukusniji će biti mladi klipovi sa svijetlim i punim zrnom. Kada pritisnete zrno noktom, trebalo bi da bude mekano i da pusti malo soka.

Ako je kukuruz stariji, može ostati tvrd čak i nakon dužeg kuhanja. Zato je izbor klipova jednako važan kao i sam način pripreme.

Još jedan trik za bolji ukus
Kada izvadite kuhani kukuruz iz šerpe, premažite ga tankim slojem putera dok je još topao. Dodajte malo soli i dobit ćete onaj pravi ukus s pijace, plaže ili iz djetinjstva.

Ovaj mali dodatak pravi razliku i čini da svaki zalogaj bude još mirisniji.

Brza varijanta kada nemate vremena za kuhanje
Ako vam se ne čeka kuhanje, kukuruz možete pripremiti i u mikrovalnoj pećnici.

Stavite klipove zajedno s listovima u mikrovalnu i zagrijavajte oko 12 minuta na najjačoj temperaturi.

Listovi će napraviti prirodnu paru i pomoći da kukuruz ostane mekan i sočan. Samo pažljivo uklonite listove nakon pripreme jer će biti veoma vrući.