Astronauti na ISS-u napravili sushi: Popularan izbor i podsjetnik na dom

U okruženju mikrogravitacije na ISS-u čak i jednostavni obroci zahtijevaju pedantnu pripremu. Hrana je vakuumski zatvorena, pribor za jelo je magnetski, a kašike ili viljuške su pričvršćene kako bi se spriječilo da "odlete".

Uprkos ovim ograničenjima, astronauti na ISS-u koriste svoju kreativnost kako bi pripremili neka poznata i omiljena jela, što im pomaže da se više osjećaju kao kod kuće.

Nedavno je posada ISS-a napravila "svemirski sushi" koristeći svakodnevne sastojke u svemirskoj stanici, a to su riža, šunka, riba, krekeri i začini. Jedan tanjir je sadržavao škampe s pšeničnim krekerima, koji su se zadržavali na tanjiru zahvaljujući težini začina.

Na drugom tanjiru se nalazio sushi s morskim algama, rižom, tunom i konzerviranim mesom, koji se "prilijepio" za tanjir zahvaljujući svojoj vlazi koja stvara površinsku napetost, objasnili su iz američke svemirske agencije NASA-e. Oba tanjira su pričvršćena za stol pomoću "čičak" traka.

Svemirski sushi je poslužen u kuhinji modula Unity na ISS-u i popularan je izbor na svemirskoj stanici već duže od decenije. U februaru 2010. godine, japanski astronaut Soichi Noguchi donio je sirove morske plodove i podijelio ih sa svojim kolegama iz posade, čime je uveo kuhinju u orbitu. U izoliranom i strogo regulisanom životu na ISS-u, zajedničko iskustvo kuhanja obroka može pomoći u podizanju morala, njegovanju zajednice i podsjećanju posade na dom.