Sve više ljudi danas pokušava promijeniti način ishrane, smršati ili poboljšati zdravlje, ali se često suočavaju s pogrešnim informacijama, trendovima i savjetima koji nisu prilagođeni njihovom organizmu. U vremenu kada se na internetu svakodnevno nude različite “čudotvorne” dijete, stručnjaci upozoravaju da zdravlje ne može stati u jedan univerzalni plan.
Put prema zdravlju
Zdravstvena nutricionistkinja i dijetetičarka Adelina Tabaković još tokom srednje škole znala je da će svoj profesionalni put graditi u ovoj oblasti. Kako za “Dnevni avaz” kaže, odluka nije došla kroz jedan trenutak, već kroz niz iskustava tokom školovanja, rada s ljudima i ličnih situacija koje su joj pokazale koliko pravilna ishrana može utjecati na kvalitet života.
Posebno iskustvo ozdravljenja njoj bliske osobe dodatno joj je pokazalo snagu promjena koje se mogu postići kroz odgovarajuću ishranu.
- Kada sam vidjela koliko promjene u ishrani mogu pozitivno utjecati na ljude, njihovu energiju, zdravlje i samopouzdanje, shvatila sam da želim tome posvetiti svoju karijeru. Otvaranje vlastitog centra za mene nije bilo samo poslovni cilj, nego želja da stvorim mjesto u kojem će svaka osoba biti saslušana i dobiti individualan pristup – kazala je Tabaković.
Ističe da je upravo individualni pristup ono što često nedostaje ljudima koji žele napraviti promjenu. Prema njenim riječima, ne postoji jedan način ishrane koji odgovara svima, jer svaki organizam ima svoje potrebe, zdravstveno stanje i životne navike. Društvene mreže postale su mjesto na kojem se svakodnevno dijele savjeti o prehrani, ali Tabaković upozorava da popularnost nije isto što i stručnost.
- Broj pratilaca nije dokaz stručnosti. Važno je pogledati ko stoji iza savjeta, kakvo obrazovanje osoba ima i da li svoje tvrdnje zasniva na naučnim dokazima. Nutricionizam nije skup zabrana i viralnih trikova, nego nauka koja zahtijeva odgovornost i kontinuirano usavršavanje – istaknula je.
Dodaje da je jedna od najvećih grešaka to što ljudi sami sebi određuju dijete, izbacuju određene namirnice ili slijepo prate trendove. U svojoj praksi, kaže, često susreće osobe koje dolaze nakon restriktivnih režima ishrane i pokušavaju vratiti balans u organizmu.
- Ishrana nije trend koji se mijenja svakog mjeseca. Ona je važan dio liječenja, prevencije i očuvanja zdravlja – kazala je Tabaković.
Govoreći o problemu viška kilograma, Tabaković naglašava da se iza njega često krije mnogo više od estetskog pitanja. Kako objašnjava, ljudi često vjeruju da jedu premalo, ali problem nije uvijek količina hrane, nego odnos između potreba organizma, kvaliteta namirnica i zdravstvenog stanja.
- Gubitak tjelesne mase nije samo pitanje manjeg unosa hrane. Često je potrebno razumjeti šta se dešava u organizmu. Kroz detaljnu procjenu nekada otkrijemo hormonalne poremećaje, metabolička stanja ili probleme koji zahtijevaju dalju medicinsku obradu – rekla je.
Posebno ističe da pravilna dijetoterapija ima važnu ulogu u procesu liječenja i oporavka kod brojnih zdravstvenih stanja.
Tabaković: Broj pratilaca na društvenim mrežama nije dokaz stručnosti. Screenshot
Tijelo šalje signale
Umor, problemi s koncentracijom, opadanje kose, lomljivi nokti ili probavne tegobe često se zanemaruju, iako mogu biti znak da organizmu nešto nedostaje. Tabaković upozorava da ljudi ne bi trebali ignorisati poruke koje im tijelo šalje.
- Kada se uz umor pojave i drugi simptomi, to više nije nešto što treba pripisati svakodnevnom stresu. Organizmu nekada nedostaju važni nutrijenti poput željeza, vitamina B12 ili folne kiseline, ali umor može biti i znak određenih zdravstvenih problema – pojasnila je.
Govoreći o utjecaju hrane na izgled, naglašava da se zdravlje često vidi i na koži.
- Ishrana bogata ultra-prerađenom hranom, velikim količinama šećera i trans mastima može doprinijeti ubrzanom starenju. Prava anti-age rutina počinje na tanjiru – dodala je.
Za kraj razgovora, Tabaković poručuje da najveće promjene ne dolaze kroz kratkotrajne dijete, nego kroz svakodnevne izbore. Smatra da bi već veći unos povrća, vlakana i kvalitetnih izvora proteina, uz smanjenje ultra-prerađene hrane i zaslađenih napitaka, napravio značajan korak u prevenciji gojaznosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.
Tabaković: Iza viška kilograma često se krije mnogo dublji zdravstveni problem. Screenshot
- Moja misija nije da ljudima namećem zabrane, nego da ih naučim kako da razumiju svoje tijelo i naprave održive promjene. Zdrava ishrana nije luksuz niti prolazni trend, ona je jedan od temelja zdravlja i kvaliteta života – zaključila je Tabaković.
Male odluke, veliki rezultati
Tokom ljetnih vrućina najvažnije je održavati dobru hidrataciju i birati laganije, nutritivno bogate obroke, mišljenja je Tabaković.
- Preporučujem da iskoristimo sezonske namirnice poput lubenice, dinje, breskvi, kajsija, bobičastog voća, paradajza, krastavca, paprike, tikvica i zelene salate, jer sadrže mnogo vode, vitamina i minerala koji pomažu organizmu da se lakše nosi s visokim temperaturama. Obroci trebaju biti laganiji, uz kvalitetan izvor proteina poput piletine, ribe, jaja ili mahunarki, integralnih žitarica i zdravih masnoća poput maslinovog ulja. Vodu treba piti redovno tokom cijelog dana, a ne tek kada osjetimo žeđ. S druge strane, preporučujem da se ograniči unos pržene i masne hrane, brze hrane, slatkiša, gaziranih i zaslađenih napitaka te alkohola, jer mogu dodatno opteretiti organizam i doprinijeti dehidraciji – zaključila je Tabaković.
