Marinirana riba

Marinirana riba nije samo ukusna, već je i bogata omega-3 masnim kiselinama koje su važne za zdravlje srca. Pravilno mariniranje čini ribu sočnijom i lakše probavljivom, dok začini dodaju antioksidanse i poboljšavaju njen nutritivni profil.

Idealan je izbor za lagan, ali hranjiv ručak koji ne opterećuje organizam, a istovremeno pruža obilje energije.

Bez obzira na to da li je pripremate za porodični obrok ili posebnu priliku, marinirana riba će uvijek biti zdrava i ukusna.

Sastojci za marinirane filete pastrmke:

• 800 g fileta crvene pastrmke
• 1 kašikica Tuzlanske soli
• 1 kašikica mješavine začina Master
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika maslaca ZIM
• ½ kašikice bijelog bibera
• 2 češnja bijelog luka
• 2 limuna

Priprema:

U posudu staviti filete pastrmke, pa ih marinirati sa sjeckanim bijelim lukom, sokom od limuna, maslinovim uljem, soli, bijelim biberom i mješavinom začina. Filete marinirati pola sata, pa ih pržiti na ulju i maslacu nekoliko minuta sa obje strane. Priprmeljenu ribu servirati na podlogu od riže sa povrćem.

Sastojci za rižu sa povrćem:

• 1 šolja riže Master
• jedna glavica crvenog luka
• 1 mrkva
• 1 svježa crvena paprika
• 1 tikvica
• 3 kašike zamrznutog graška
• 2 kašikice Tuzlanske soli
• ½ kašikice bijelog bibera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika maslaca ZiM
• 1 kašikica mješavine začine

Priprema riže:

U tavi propržiti sitno sjeckani crveni luk na ulju i maslacu. Dodati mrkvu, papriku, grašak i tikvicu te pržiti nekoliko minuta. Zatim dodati rižu, pa propržiti sa povrćem. Posoliti, pobiberiti i dodati mješavinu začina sa povrćem. Podliti sa vodom i kuhati rižu uz povremeno miješanje. Po želji dodati maslac. Kada je riža gotova posuti je sjeckanim peršunom i servirati kao podlogu pripremljenim ribljim filetima. Uz ribu poslužiti kriške limuna.